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          科技發展與商業進步:不斷增長的世界人口將如何自足?

          《財富》編輯 2019年09月05日

          技術是提高農業活動效率和進行可持續發展的答案。

          隨著全球人口不斷增長、自然資源急劇減少,人類將如何自足?

          本周四在云南舉辦的財富全球可持續論壇上,專家們就如何確保未來可持續獲取食物提出建議,重點如下:

          科學技術發展

          許多與會者認為,從農業機器人到由大數據驅動的進行決策的工具,技術是提高農業活動效率和進行可持續發展的答案。發明了iPod、iPhone和Nest智能恒溫器的托尼·法戴爾目前正在投資農業初創企業,他認為已經引起其他行業巨變的大眾科技,對小農來說可能同樣具有革命性。它可以提高農業和產量的精確度,并提高小農與可持續性較差的大型農業公司的競爭能力。可持續發展旅游公司碧山旅行的創始人張玫指出,如今中國云南的農民會現場直播他們環保的種植農作物的方式,然后再在淘寶等網上市場進行銷售。

          商業模式進步

          科技是很偉大,但許多人注意到,農民可以從科技創新中獲益良多卻負擔不起費用。拜耳作物科學可持續發展和業務管理主管克勞斯·庫茲表示:“沒有農民,就沒有可持續農業。我們必須找到一個對農民有吸引力的模式。”他補充說,這可能意味著像拜耳這樣向農民銷售殺蟲劑的公司將從銷售投入物資轉向銷售“可持續的結果”。

          IBM沃森媒體和天氣總經理卡梅倫·克萊頓表示:“這種做法既不吸引人也不酷。” 因為目前大部分農民都無法借貸,所以真正能影響農業可持續發展的是幫助農民獲得貸款。

          消費心理變化

          人類如何做到減少食物浪費,擁有更多可持續的選擇?

          AeroFarms的聯合創始人兼首席執行官大衛·羅森伯格表示,教育消費者了解可持續食品背后的選擇方式和原因非常重要。例如,他的公司在種植作物時不使用陽光或土壤。當消費者了解到他們種植耗水少且更少使用殺蟲劑,且理解了背后的原因后,他們的產品變得很受歡迎。

          他說,向消費者提供信息是至關重要的,“你必須相信消費者會做出明智的決定。”

          植物性肉類生產商Impossible Foods的創始人兼首席執行官帕特里克·布朗表示,這不是強迫人們進行更好、更環保的飲食行為,相反是在用可持續的食品取悅消費者。

          譯者:張芃

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